カテゴリー：雑談
2020年04月26日
今までおろそかにしていた自炊
おうち時間でちょこちょこ料理を始めたら
けっこう楽しくなってきました(笑)
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有難いことに、新鮮な新玉ねぎとニンジンを頂いたので
さっそくレシピ検索★
もちろん、”免疫高めるレシピ”で検索★
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粘膜を強化し免疫ＵＰ・風邪予防・花粉症対策にもいいレシピを発見！
私は、杉よりもヒノキの花粉に過敏で今の時期は鼻がムズムズ(-_-;)
というわけで、こちらのレシピをご紹介♪
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《ブロッコリーとニンジンの食べるカレースープ》
～材料～ （4人分）
〇ブロッコリー １株 〇水 600ｍｌ
〇ニンジン １本 〇オリーブ油 大さじ1
〇玉ねぎ 小１個 〇カレー粉 小さじ1
〇しょうが 1/2片 〇塩 小さじ1/2
〇豆乳または牛乳 200ｍｌ
～作り方～
①ブロッコリー、ニンジン、玉ねぎ、ショウガは全て粗みじん
※フードプロセッサーでチャチャとやってしまってもいいみたいですが、時間がある方は、黙々と無心でみじん切りも悪くないです(笑)
②鍋にオリーブ油を熱して、みじん切りにした野菜を入れて炒める（約３分）
③水と塩、カレー粉を加えて全体を混ぜ合わせ、ふたをして、沸騰したらｙｐわびにして約10分煮る
④豆乳又は牛乳を加えて混ぜ、温まったら出来上がり
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バランスのいい食事、適度な運動、質のいい睡眠を心がけて
免疫ＵＰ↑↑↑